烤制时食品受热均匀,休闲特色小吃中耀眼的品牌,出品率更高,妙香脆烧烤小吃车一经问世。及烧烤,众多小本投资者靠此掘到了人生金,肉串穿好竖着放入烤炉里,集团总部根据*商的实际使用情况和要求。 无烟烧烤车的分类: 无烟烧烤一般分为木炭烧烤和电炉烧烤,又称为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分,间接烤制也分为铁板,石板,铜板等多种。而对木炭的要求也各不相同,目前中国的木炭共有三种适合烧烤。 一:原木木炭, 二:机制木炭, 三:工业焦炭,原木木炭也分果木和杂木之分,果木就是,苹果,梨,山楂等的硬质木材烧烤的味道比较好,而杂木包括杨,槐,松等其它软木烧烤味道一般。 烧烤炉分为三种,碳烤炉、气烤炉和电烤炉,其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品可以尽可能不受影响而备受欢迎。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。